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和风清体汤

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日期:2024-08-23 07:14热度:加载中...
和风清体汤的做法

和风清体汤

by 周太靓汤
  • 酱香味
  • <30分钟
  • 新手尝试

日本百姓的很多生活习惯均来自“禅”文化,包括“茶道”、“花道”等,最先均源于佛教,但不知是否还有“汤道”一说,据说日本寺庙中的僧人,曾经由于资源一度匮乏,只能用昆布、各式杂蔬、味增等放在一起熬汤饮用度日,日久下来却有意想不到的妙处,身体状况反而更为健康,而一直保留这个喝汤习惯的僧人也都非常长寿,这道汤也被取名为和风清体汤。

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和风清体汤营养建议

  • 含糖量 3.92
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

和风清体汤的食材2人份

  • 卷心菜200克
  • 洋葱80克
  • 胡萝卜(红)50克
  • 海藻30克
  • 杏鲍菇50克
  • 味噌2大勺
  • 高汤500毫升
  • 橄榄油2茶匙
  • 2棵
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和风清体汤的做法

1 和风清体汤菜谱图解

杏鲍菇和卷心菜清洗后切成丁备用

2 和风清体汤菜谱图解

洋葱和胡萝卜清洗后切丁备用

3 和风清体汤菜谱图解

海藻干用冷水泡法后清洗沥干备用

4 和风清体汤菜谱图解

洋葱和胡萝卜先用橄榄油煸炒至软

5 和风清体汤菜谱图解

倒入高汤煮开

6 和风清体汤菜谱图解

再倒入卷心菜和杏鲍菇,煮开后小火15分钟,煮到卷心菜软烂

7 和风清体汤菜谱图解

加入味增酱,搅拌融化在汤汁中

8 和风清体汤菜谱图解

最后倒入海藻煮开,撒葱花即可

成品图

和风清体汤的烹饪技巧

味增酱取代食盐调味,不用再加盐

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和风清体汤

THE END

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